Menuparacasa.es por La Grosella®

San Jalomo

Se trata de una receta que tiene bastantes “parientes”. Hay diferentes variantes de este plato por el mundo. En Francia está el Cordon Bleu, plato muy valorado en su gastronomía. También están los Escalopes de Viena, ya en España en Asturias tenemos los Cachopos, y en Andalucía sus famosos flamenquines. En La Grosella los hemos hecho  con lomo y ésta vez los hemos llamado "San Jalomos". Que aproveche!!